Un primo piatto irresistibile, perfetto per chi ama i sapori decisi! 😍
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
✅ 320 g di penne rigate 🍝
✅ 380 g di pomodori pelati sgocciolati 🍅
✅ 1 spicchio d’aglio 🧄
✅ 3 peperoncini secchi piccoli 🌶️
✅ Prezzemolo fresco q.b. 🌿
✅ Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
✅ Sale fino q.b. 🧂
⏳ Tempo totale: 40 minuti
🔹 Preparazione: 15 min
🔹 Cottura: 25 min
👩🍳 Preparazione:
1️⃣ Prepara il sugo al pomodoro
🔹 Scola i pomodori pelati, trasferiscili in una ciotola e schiacciali con una forchetta. 🍅
🔹 Sbriciola i peperoncini secchi e tienili da parte. 🌶️
🔹 In una casseruola, scalda un filo d’olio extravergine e aggiungi lo spicchio d’aglio sbucciato. 🧄
🔹 Unisci i peperoncini sbriciolati e soffriggi dolcemente per qualche istante.
2️⃣ Cuoci il sugo
🔹 Aggiungi i pomodori al soffritto e mescola bene. 🍅✨
🔹 Regola di sale, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 12 min, mescolando ogni tanto.
🔹 Rimuovi l’aglio e, se preferisci un sugo più corposo, prosegui la cottura senza coperchio per qualche minuto.
3️⃣ Cuoci la pasta
🔹 Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le penne al dente. 🍝💧
🔹 Scola e trasferisci direttamente nella padella con il sugo.
4️⃣ Salta la pasta e servi
🔹 Salta la pasta nel sugo per qualche istante, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario. 🍝🔥
🔹 Aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescola e servi subito! 🌿
💡 Consigli utili:
🌶️ Più piccante? Usa peperoncino fresco tagliato a rondelle sottili!
🧀 Tocco extra? Guarnisci con Pecorino Romano DOP!
🍅 Sugo più corposo? Prolunga la cottura di 10 min!
🥗 Variante leggera? Riduci l’olio e il peperoncino!
🔥 Buon appetito! 😋
