“Torta allo Yogurt senza Burro all’Ananas: Leggerezza e Gusto”
La torta allo yogurt senza burro all’ananas è un dolce semplice, soffice e leggero, perfetto per colazioni, merende o come dessert dopo pasto. Grazie allo yogurt e alla farina di cocco, la torta risulta morbida e profumata, mentre l’ananas aggiunge una nota fresca e tropicale. Una ricetta sana e facile da preparare!
Ingredienti per 6 persone
- 4 uova.
- 250 g di yogurt all’ananas (o al naturale).
- 250 g di farina 00.
- 150 g di zucchero.
- 50 g di farina di cocco.
- 16 g di lievito per dolci (1 bustina).
- Fette di ananas (fresco o sciroppato, ben sgocciolato, per decorare).
- Zucchero a velo o farina di cocco (per guarnire).
Preparazione
Fase 1: Preparare l’Impasto
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o a mano, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e la farina di cocco, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Setaccia la farina 00 insieme al lievito e incorporala gradualmente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Fase 2: Preparare la Teglia
- Ungi e infarina una tortiera da 24 cm di diametro oppure rivestila con carta da forno.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
Fase 3: Decorare
- Disponi le fette di ananas sulla superficie dell’impasto, intere o tagliate a metà, creando una decorazione a piacere.
- Se desideri, spolvera con un po’ di farina di cocco per un tocco decorativo.
Fase 4: Cuocere
- Preriscalda il forno statico a 170°C.
- Cuoci la torta per 40-45 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce asciutto, la torta è pronta.
Fase 5: Raffreddare e Servire
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10-15 minuti.
- Sformala delicatamente e falla raffreddare completamente su una griglia.
- Spolvera con zucchero a velo o farina di cocco prima di servire.
Consigli per un Risultato Perfetto
- Ananas fresco o sciroppato: Se usi l’ananas sciroppato, sgocciolalo bene e asciugalo con carta da cucina per evitare che rilasci troppa umidità durante la cottura.
- Farina di cocco: Per un aroma più intenso, puoi tostare leggermente la farina di cocco prima di aggiungerla all’impasto.
- Variante leggera: Puoi sostituire parte dello zucchero con miele o sciroppo d’agave per una versione ancora più salutare.
Conservazione
- In frigorifero: Conserva la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Se hai utilizzato ananas fresco, è consigliabile conservarla in frigorifero.
- In freezer: Puoi congelare le fette singolarmente, avvolgendole in pellicola trasparente. Scongelale a temperatura ambiente prima di consumarle.
Con questa torta allo yogurt senza burro all’ananas, porterai in tavola un dolce fresco, soffice e dal sapore esotico. Provala per una pausa dolce o come dessert leggero e conquista tutti con la sua semplicità! 🍍🍰
