🕒 Tempo di preparazione: 10 minuti
⏳ Tempo di cottura: 40 minuti
🍽️ Porzioni: 8
💪 Difficoltà: Molto facile
💰 Costo: Molto economico
Ingredienti per una tortiera da 20-22 cm:
- 2 uova medie 🥚
- 150 g di zucchero semolato 🍬
- 1 vasetto di yogurt al limone 🍋
- 80 ml di olio di semi 🫒
- 200 g di farina 00 🌾
- Succo e buccia grattugiata di un limone bio 🍋
- Mezza bustina di lievito in polvere per dolci 🧁
- 1 pizzico di sale 🧂
Procedimento:
1️⃣ Preparare il composto
In una ciotola, montate le uova 🥚 con lo zucchero 🍬 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt al limone 🍋, l’olio di semi 🫒, il succo e la buccia del limone 🍋 e continuate a mescolare.
2️⃣ Incorporare la farina
Setacciate la farina 00 🌾 e il lievito 🧁, poi aggiungeteli al composto insieme al pizzico di sale 🧂. Amalgamate delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto.
3️⃣ Versare l’impasto
Imburrate e infarinate una tortiera da 20-22 cm, versate l’impasto e livellatelo con una spatola.
4️⃣ Cuocere la torta
Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C 🌡️ per 40-45 minuti. Fate la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
5️⃣ Raffreddare e decorare
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente e, se lo desiderate, spolverizzatela con zucchero a velo 🍬.
Astuces & Consigli 📝:
- Prova stecchino: Controllate la cottura della torta infilando uno stecchino al centro. Se esce pulito, la torta è pronta!
- Decorazione: Potete aggiungere fettine di limone 🍋 come decorazione per un tocco in più.
Buon appetito! 🍋🍰