🛒 Ingredienti per 4 Persone:
- 500 ml di panna fresca liquida 🥛
- 100 g di zucchero semolato 🍬
- 1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 🌿
- 8 g di gelatina in fogli (circa 4 fogli)
- Coulis di frutti rossi, frutta fresca o caramello per decorare 🍓
⏳ Tempo Totale:
- Preparazione: 10 minuti
- Raffreddamento: 4 ore
👩🍳 Procedimento Dettagliato:
1️⃣ Ammorbidisci la Gelatina:
- Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, fino a renderli morbidi.
2️⃣ Prepara la Panna:
- Versa la panna fresca liquida in un pentolino e aggiungi lo zucchero.
- Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, raschiando i semi all’interno. Metti sia i semi che il baccello nel pentolino.
- Se utilizzi l’estratto di vaniglia, aggiungilo direttamente alla panna.
- Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Non far bollire la panna.
3️⃣ Aggiungi la Gelatina:
- Togli il pentolino dal fuoco e rimuovi il baccello di vaniglia.
- Strizza i fogli di gelatina per eliminare l’acqua in eccesso e aggiungili alla panna calda.
- Mescola bene fino a quando la gelatina si è completamente sciolta.
4️⃣ Filtra e Versa:
- Filtra il composto con un colino a maglie fini per eliminare eventuali residui.
- Versa la panna cotta in stampini individuali o bicchieri.
5️⃣ Raffredda e Fissa:
- Lasciala intiepidire a temperatura ambiente, quindi copri con pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero e fai rassodare per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
6️⃣ Servi:
- Decora con coulis di frutti rossi, frutta fresca, caramello o cioccolato fuso.
- Per sformare dagli stampini, immergi il fondo in acqua calda per pochi secondi e capovolgi delicatamente su un piatto.
🌟 Consigli e Varianti:
- Al Cioccolato: Aggiungi 50 g di cioccolato fondente fuso alla panna calda per una versione golosa.
- Al Caffè: Versa una tazzina di espresso nella panna calda per un aroma intenso.
- Conservazione: La panna cotta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
- Decorazioni Gourmet: Aggiungi granella di pistacchi, biscotti sbriciolati o scaglie di mandorle per un tocco croccante.
Un Classico della Tradizione Italiana! 🍮✨
La Panna Cotta alla Vaniglia è un dessert intramontabile, semplice e raffinato, capace di conquistare ogni palato con la sua cremosità e il suo delicato profumo di vaniglia. Perfetta per concludere un pasto con eleganza. 🇮🇹🍴 #PannaCotta #CucinaItaliana #DolciFacili