Dessert Classici Italiani Dolci e Dessert (Ricette Dolci)

Panna Cotta alla Vaniglia: Eleganza in Ogni Cucchiaio 🍮✨


🛒 Ingredienti per 4 Persone:

  • 500 ml di panna fresca liquida 🥛
  • 100 g di zucchero semolato 🍬
  • 1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 🌿
  • 8 g di gelatina in fogli (circa 4 fogli)
  • Coulis di frutti rossi, frutta fresca o caramello per decorare 🍓

⏳ Tempo Totale:

  • Preparazione: 10 minuti
  • Raffreddamento: 4 ore

👩‍🍳 Procedimento Dettagliato:


1️⃣ Ammorbidisci la Gelatina:
  1. Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, fino a renderli morbidi.

2️⃣ Prepara la Panna:
  1. Versa la panna fresca liquida in un pentolino e aggiungi lo zucchero.
  2. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, raschiando i semi all’interno. Metti sia i semi che il baccello nel pentolino.
  • Se utilizzi l’estratto di vaniglia, aggiungilo direttamente alla panna.
  1. Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Non far bollire la panna.

3️⃣ Aggiungi la Gelatina:
  1. Togli il pentolino dal fuoco e rimuovi il baccello di vaniglia.
  2. Strizza i fogli di gelatina per eliminare l’acqua in eccesso e aggiungili alla panna calda.
  3. Mescola bene fino a quando la gelatina si è completamente sciolta.

4️⃣ Filtra e Versa:
  1. Filtra il composto con un colino a maglie fini per eliminare eventuali residui.
  2. Versa la panna cotta in stampini individuali o bicchieri.

5️⃣ Raffredda e Fissa:
  1. Lasciala intiepidire a temperatura ambiente, quindi copri con pellicola trasparente.
  2. Metti in frigorifero e fai rassodare per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).

6️⃣ Servi:
  1. Decora con coulis di frutti rossi, frutta fresca, caramello o cioccolato fuso.
  2. Per sformare dagli stampini, immergi il fondo in acqua calda per pochi secondi e capovolgi delicatamente su un piatto.

🌟 Consigli e Varianti:

  • Al Cioccolato: Aggiungi 50 g di cioccolato fondente fuso alla panna calda per una versione golosa.
  • Al Caffè: Versa una tazzina di espresso nella panna calda per un aroma intenso.
  • Conservazione: La panna cotta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
  • Decorazioni Gourmet: Aggiungi granella di pistacchi, biscotti sbriciolati o scaglie di mandorle per un tocco croccante.

Un Classico della Tradizione Italiana! 🍮✨

La Panna Cotta alla Vaniglia è un dessert intramontabile, semplice e raffinato, capace di conquistare ogni palato con la sua cremosità e il suo delicato profumo di vaniglia. Perfetta per concludere un pasto con eleganza. 🇮🇹🍴 #PannaCotta #CucinaItaliana #DolciFacili