Biscotti al Burro della Nonna:

📋 Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di burro (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero
1 uovo intero
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
🥣 Preparazione:

1. Prepara il composto di burro e zucchero:
   In una ciotola capiente, mescola il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida. Puoi utilizzare una forchetta o le mani per amalgamare bene il composto.
2. Aggiungi gli altri ingredienti:
   Incorpora l’uovo, l’essenza di vaniglia, la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Riposo dell’impasto:
   Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio rende i biscotti più friabili.
4. Stendi e forma i biscotti:
   Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata con un mattarello, formando una sfoglia dello spessore di circa 3-5 mm. Usa stampini per biscotti per creare le forme che preferisci.
5. Cuoci i biscotti:
   Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno. Ricompatta i ritagli di impasto, stendili di nuovo e ripeti fino a esaurirlo.
   Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o finché non saranno leggermente dorati.
6. Servi:
   Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia. Servili accompagnati da una tazza di tè o cioccolata calda.

💡 Consigli & Trucchi:
Impasto troppo appiccicoso? Aggiungi un po’ di farina per lavorarlo meglio.
Aromi: Per un tocco extra, prova ad aggiungere scorza grattugiata di limone o arancia.
Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli friabili per più giorni.
Categoria: Biscotti
Difficoltà: Facile
Porzioni: Circa 35-40 biscotti
Costo: Basso